腸管出血性大腸菌感染症は、腹痛や下痢、血便（血が混じった便）を主症状とし、毎年夏を中心に流行しています。
　この菌は、患者の便の中に存在し、強い感染力を持っています。そのため、排便後のおむつや便の処理、消毒、手洗いが不十分であった場合などには、容易に流行し集団感染を起こします。
　また、動物の腸の中にも存在するので、菌が付着した食肉を生で食べたり、調理の際に加熱が不十分な場合に感染します。

腸管出血性大腸菌感染症を予防するためには

＊食中毒と同じ方法で予防できます

• 調理前には石けんで十分に手を洗いましょう。
• 食肉など加熱して食べる食品は十分に加熱しましょう。（食品の中心温度は75度、1分以上の加熱が必要です）
• 焼き肉など調理をしながら食べる場合は、生肉を扱う箸（はし）と食べる箸（はし）を別々にしましょう。
• 特に、生レバーやユッケなど、食肉を生で食べることは避けましょう。

＊患者からの二次感染に気をつけましょう

• 排泄などのお世話で、患者の便に触れた場合は、石鹸と流水で手を十分に洗い、消毒しましょう。
• 例年、保育施設などでの集団感染が見られます。おむつ交換時の手洗い、幼児や児童に対する食前の手洗い指導の徹底、簡易プールの衛生管理にも注意を払いましょう。

 ＊気になる症状があるときは早めに医療機関を受診しましょう

• 主な症状は、腹痛や下痢（軟便の場合もあります）です。症状が進行すると血液の混じった下痢（血便）になったり、溶血性尿毒症症候群（HUS）という腎障害を引き起こす場合もあります。

早めに受診して治療を受ければ、短期間で治癒する病気です